추운 겨울을 따뜻하게 덥혀줄 월간 끽비어 2월의 맥주는 ‘함께’입니다.

이름에서 짐작 하셨겠다시피 ‘함께’는 국민 바닐라 아이스크림에서 영감을 받아 만들게 되었습니다. 평소보다 두 배 이상의 시간이 걸리지만 더블 매쉬(Double Mash) 기법을 통해 한번 당화를 마친 맥아즙에 다시 맥아를 투입해 진득한 몰트의 풍미를 내려고 했고, 바닐라 아이스크림이라는 컨셉에 충실하게 밀크 슈가와 오트밀을 넣어 맥주에 달콤함과 부드러움을 채워 넣었습니다. 숙성과정에서는 마다가스카르산 바닐라빈을 하나하나 손질해 넣어 바닐라 풍미를 더했습니다.

까만 외관에 코를 가져다 대면 은은하게 올라오는 바닐라 아이스크림의 풍미, 첫 한 모금에 묵직하게 밀고 들어오는 커피, 초콜렛 같은 로스팅 된 맥아들의 캐릭터들이 이내 밀크슈가의 달콤함을 만나 서로 균형을 이루고 있습니다. 아울러 입안에 쫀쫀하게 느껴지는 바디감은 마치 액체로 된 젤라또를 마시는 것 같은 느낌으로 기분 좋은 한 모금을 완성합니다.

기획 단계서부터 바닐라 아이스크림이 연상되는 맥주이자, 바닐라 아이스크림과 함께 마시면 맛있는 맥주였으면 좋겠다는 생각을 했는데요. 드실 때 바닐라 아이스크림과 함께 페어링 하길 강력하게 추천드립니다. 2026년 한 해가 시작되었습니다. 올해도 매달 새로운 즐거움으로 찾아뵐 것을 약속드리면서, 자 우리 함께 가봅시다 :)

ABV : 7.6% 형태: Keg, Bottle(330mL)